Поговорка из детства гласит: "Один раз в сутки суп должен быть в желудке". Вдохновляясь этой идеей, предлагаем вам невероятно простой рецепт ароматного и наваристого супа, который не только порадует гурманов, но и не опустошит кошелек, пишет Шеф-повар Василий Емельяненко.
Что нужно для приготовления?
- Куриный бульон — 1.5-2 литра
- Куриный фарш — 0.5 кг
- Картошка — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 0.5 шт.
- Сушеные белые грибы — щепотка
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — небольшой кусочек
- Растительное масло
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень по вкусу
- Лавровый лист
- Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Овощная подготовка. Картошку нарезать кубиками среднего размера, морковь и лук — мелко. Поместите картофель в кастрюлю с бульоном и добавьте лавровый лист.
2. Обжарка овощей и фарша. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масла, добавьте лук и морковь, обжаривая до золотистого цвета. Затем добавьте куриный фарш, тщательно перемешайте. После нескольких минут готовки добавьте томатную пасту. Приправьте по вкусу солью и перцем.
3. Завершающий этап. В кастрюлю добавьте заранее запаренные грибы и обжаренный фарш с овощами. Добавьте мелко нарезанный чеснок и любимую зелень. Снимите с плиты и дайте настояться около 30 минут. Подавайте суп, украсив свежей зеленью для дополнения вкуса.
Этот вкусный и полезный суп станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
