Нежное филе индейки в аппетитной панировке, поданное с отварным картофелем и свежей зеленью, — это блюдо, которое не оставит никого равнодушным. История картофеля в России интересна и полна неожиданных поворотов. В начале XVIII века, когда Петр I привез эту культуру в страну, местные жители не спешили принимать ее в свой рацион. Первоначальные попытки внедрить картофель не были успешными: некоторые сорта оказались несъедобными, а крестьяне считали его пищей для бедняков. Лишь в XVIII веке, благодаря Екатерине II, картофель начал завоевывать популярность, и сегодня это один из основных продуктов в русской кухне!
Общий вес готового блюда: 860 г.
Время приготовления: 25-30 минут, сообщает канал.
Ингредиенты
- 300 г филе индейки (цельное)
- 50 г сухарей Панко
- 1 яйцо куриное
- 550 г картофеля
- 1-2 веточки петрушки
- 1-2 веточки укропа
- 1 зубчик чеснока
- 30 г сливочного масла
- 0.5 ч.л. паприки
- 0.5 ч.л. молотого кориандра
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Вскипятите 2 литра воды в кастрюле, добавив немного соли. Очистите картофель и нарежьте его произвольными кусками. Положите в окатящуюся воду и варите 15-20 минут до мягкости. Затем слейте воду и добавьте в картошку мелко нарезанный чеснок, укроп, петрушку и сливочное масло, тщательно перемешивая. Пока картошка варится, подготовьте индейку: промойте филе, обсушите и нарежьте ломтиками толщиной 2-3 см, обрызгайте паприкой, кориандром и посолите по вкусу.
Шаг 2: В одной миске разбейте яйцо и немного взбейте. На плоской тарелке разместите сухари Панко.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Каждый кусочек индейки обмакните в яйцо, затем обваляйте в сухарях. Обжаривайте по 7-9 минут с каждой стороны на среднем огне, ориентируясь на особенности вашей плиты. После жарки аккуратно уложите индейку на тарелку вместе с картофелем и подавайте блюдо горячим.
Готово! Приятного аппетита!
