Бризоль — это замечательное блюдо из яиц, которое можно адаптировать с различными начинками. Сегодня мы будем готовить его с куриным фаршем, делая акцент на простоту и вкус. Это идеальный вариант как для завтрака, так и для ужина, а также на праздники, сообщает источник.
Ингредиенты для приготовления
- Яйцо: 2 шт. на порцию
- Молоко: 1 ч.л. на порцию
- Для начинки:
- Куриное филе: 550 г (для 6 порций)
- Лук: 1 шт.
- Соль и перец: по вкусу
- Петрушка: по желанию
- Дополнительно:
- Сыр: 100 г
- Майонез: 6 ст.л.
- Растительное масло: 4 ст.л.
Приготовление начинки
Первым делом подготовьте начинку. Промойте куриное филе, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Лук следует нарезать дольками и пропустить через мясорубку вместе с курицей. Мелко нарежьте петрушку и добавьте её в фарш, приправьте солью и перцем по вкусу.
Приготовление бризолей
Для каждого яичного блинчика вам понадобятся 2 яйца и чайная ложка молока. Разбейте яйца, добавьте молоко и взбейте до однородной массы. Обжарьте блинчики на сковороде с растительным маслом с обеих сторон — их должно получиться 6 штук.
Натрите сыр на крупной терке. На каждый блинчик положите столовую ложку майонеза, равномерно распределите куриный фарш и посыпьте сыром. Затем сверните блинчики в рулеты и уложите их на смазанный растительным маслом противень. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
После запекания подавайте бризоли горячими с овощами. Приятного аппетита!
