С наступлением грибного сезона на столах появляется множество разнообразных блюд с этим богатым вкусом. Одно из самых любимых — пшенная каша с грибами, которую стоит попробовать. Простота в приготовлении и неповторимый аромат делают это блюдо настоящим гастрономическим удовольствием.
Легкость и натуральный вкус
Это блюдо станет отличным вариантом для тех, кто исключает животный белок из своего рациона, особенно во время поста. Оно готовится без сливочного масла и молочных продуктов, но сохраняет естественный вкус. Для не постящихся можно смело добавить немного сливочного масла, которое прекрасно раскроет ароматы грибов, добавляя нежности и кремовости.
Как приготовить пшенную кашу с грибами
Для начала приготовим пшено. Промойте его под проточной водой, затем положите в миску, залейте холодной водой и оставьте на 15–20 минут. Этот шаг обеспечит рассыпчатую консистенцию каши.
Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Морковь можно натереть на крупной терке или порезать мелкими кусочками. Обжарьте овощи на среднем огне примерно 5–7 минут до золотистого цвета.
Добавьте к обжаренным овощам грибы и продолжайте жарить еще около 7 минут, пока не появится золотистая корочка. Не забывайте немного посолить.
После этого промойте пшено повторно и добавьте его в сковороду с грибами и овощами, залейте кипятком в соотношении 1:2, посолите и хорошо перемешайте. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте до минимума, накройте крышкой и тушите 20–25 минут, пока вся жидкость не впитается.
Наслаждение натуральным вкусом
Ароматная пшенная каша с грибами готова! Подавайте блюдо горячим, а если хотите сделать его еще более изысканным — добавьте кусочек сливочного масла перед подачей. Это придаст каше особую мягкость и богатство вкуса.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Пшено — 100 г
- Грибы варено-мороженые — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1/2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода — 250 мл
- Соль — по вкусу
