На Институтском проспекте, 22 открылся уникальный ресторан «Огородники», который с легкостью можно назвать городской дачей. В отреставрированной усадьбе инженера М. И. Данилевского, построенной в 1911 году, гости могут насладиться атмосферой спокойствия и сезонной кулинарии, уходящей корнями в традиции русской кухни.
Что скрывается за концепцией «Огородников»
«Огородники» — это воплощение простоты и душевного тепла. Здесь любят щедрое и понятное угощение, приготовленное с любовью. Ресторан предлагает ножи к застольям, полным соленых огурцов, печеных перцев, шишкового варенья и чая с травами. В этом уютном месте всё основано на уважении к продуктам и сезонности.
Русская кухня в традициях
Меню в «Огородниках» — это настоящая находка для любителей русского стола. Здесь готовят классические борщи и щи, домашние соленья и варенье, пекут ржаной хлеб и пирожки. Каждое блюдо словно возвращает во времена детства, но на этот раз в центре города. Шеф-повар Константин Колосов создал гастрономическую карту России, в которой можно найти амурские пельмени, керченские рапаны и множество супов — всё без излишних современных интерпретаций.
Интерьер, который обнимает комфортом
Интерьер ресторана подчеркивает концепцию городской дачи. Деревянные детали, винтажные предметы и кастомная посуда создают тепло и уют. Высокие окна наполняют пространство солнечным светом и создают безмятежную атмосферу. Особую привлекательность придаёт изразцовая печь, которая становится центром одного из залов, приглашая гостей задержаться здесь подольше, общаться и наслаждаться моментом.
Барная карта как предложение путешествий по вкусам
Барная карта «Огородников» представляет собой маршрут по отечественной винной культуре. Здесь предложены вина из Краснодарского края и Крыма, уникальные настойки и авторские дистилляты. Для неспешных вечеров также доступны сезонные чаи из трав Алтая и Кавказа, что создает идеальные условия для расслабляющего времяпрепровождения.
«Огородники» — это не просто ресторан, а пространство для общения и силы. В планах заведения гастрономические вечера с ресторанами из разных регионов, а также чаепития с местными медами. Каждые выходные проходят бесплатные чаепития, превращая заведение в место общественной активности и объединения.
В мире, где популярны форматы «фастфуда», «Огородники» предлагают альтернативу — уютное заведение, где можно насладиться атмосферой дома и настоящей русской кухней, даже находясь в центре Петербурга.
