Запечённый картофель — один из самых универсальных гарниров, который буквально завоевывает сердца: его можно жарить, варить и даже делать пюре. Но что делать, если хочется чего-то необычного и ароматного? Откройте для себя удивительный способ приготовления картофеля с горчичным соусом, который не оставит равнодушными даже самых строгих гурманов.
Преимущества рецепта
Этот способ отличается простотой и доступностью ингредиентов. Картофель, запечённый с горчицей, обладает хрустящей корочкой и мягкой текстурой внутри. Аромат чеснока и пряностей делает каждую дольку неотразимой, а горчица добавляет не слишком острую, но заметную пикантность, которая идеально сочетается с картофелем.
Ингредиенты и время приготовления
Время на подготовку: около 1 часа (включая момент на маринад).
Количество порций: 3-4.
- Картофель: 5-6 средних клубней (однородный размер обеспечит равномерное приготовление).
- Горчица (пикантно-сладкая или французская) — 4-5 чайных ложек.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Растительное масло — 3 столовые ложки.
- Сушёное орегано — 1 чайная ложка.
- Соль и черный перец по вкусу.
Приготовление
Начните с подготовки картофеля: очищенные клубни нарежьте дольками и отложите в кастрюлю с подсоленной водой. Доведите до кипения и варите всего 3 минуты, чтобы сохранить форму.
Поэтому не доведите до готовности! Затем слейте воду и переместите картофель в миску.
Приготовьте горчичный соус, смешав растительное масло, соль, перец, орегано и пропущенный через пресс чеснок. Затем добавьте горчицу и тщательно перемешайте. Залейте картофель соусом и оставьте мариноваться на 20-30 минут (или сразу переходите к запеканию).
Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите дольки картофеля на противень в один слой. Запекайте до золотистой корочки примерно 30 минут. Как только картофель будет готов, подавайте горячим на стол — это невероятно вкусное угощение не оставит никого равнодушным!
