С наступлением осени в магазинах появляется сочная тыква, готовая стать основой для множества восхитительных блюд. Особенно популярны супы-пюре из этого яркого овоща, которые обладают богатым, нежным вкусом и приятной кремовой текстурой. Они прекрасно согревают и радуют глаз яркими оттенками.
Представляем подборку из семи ароматных и насыщенных рецептов тыквенных супов-пюре, которые подарят вам яркие осенние эмоции и удивят вкусом ваших близких!
Азиатский крем-суп из печеной тыквы
Ингредиенты:
- Тыква – 0.8–1 кг
- Чеснок – 4-6 зубчиков
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
- Растительное и сливочное масла – по 2-3 ст.л.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Имбирь и острый перец – по вкусу
- Бульон или вода – 0.8-1.3 л
- Сок лимона или лайма – по вкусу
Дополнительно:
- Свежая зелень, сливки или сметана, орехи – по вкусу
Классический тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
- Тыква – 1 кг (очищенная)
- Репчатый лук – 2 шт.
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Вода или бульон – 600-700 мл
- Сливки – 150-200 мл
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
Тыквенный суп с креветками
Ингредиенты:
- Тыква – 500 г
- Вода – 250 мл
- Морковь – 70 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Креветки – 300 г
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Сливки – 150 мл
- Тыквенные семечки и пармезан – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Супы-пюре не только радуют своим вкусом, но и становятся настоящим украшением осеннего стола. Простота в приготовлении и доступные ингредиенты позволят каждому насладиться этим замечательным блюдом. Так что пора отправляться в магазин за тыквой и вдохновляться этими рецептами!
