Январь — это месяц не только новогодних праздников, но и гастрономических приключений, которые начинаются с 1 января. На этом этапе все еще наслаждаются остатками новогоднего угощения: оливье, селедкой под шубой и, если повезло, горячими блюдами. Многие из нас предаются воспоминаниям о празднике и прокладывают путь к новому началу с обещаниями «с понедельника начну», сообщает канал.
Гастрономическая преемственность
Каждый день января приносит свои кулинарные радости:
- 2 января — подходим к концу запасов: «вытаскиваем» остатки нарезки, добавляя икру и доедая последний батон.
- 3 января — варим пельмени, ведь сил готовить уже не осталось, а жизнь продолжается.
- 4 января — идем к друзьям или родственникам, чтобы перекусить и сократить объем посуды, которую придется мыть.
- 5 января — чаек в кафе днем, а вечером отправляемся в баню, но позволяем себе немного больше, чем просто «чай».
- 6 января — готовим рождественский стол с праздничными салатами, гусем и ощущением дежавю.
- 7 января — Рождество: с упоением съедаем все, что осталось от праздничного стола, и поздравляем всех тех, кто тепло оценил нас еще 1 января.
Легкость и традиции
На протяжении первой половины месяца продолжаем следовать простым кулинарным установкам:
- 8 января — вводим «лёгкую еду», которая с легкостью достается из холодильника.
- 9 января — вновь пельмени или вареники: традиции необходимо поддерживать.
- 10 января — переходим на супы: варим кастрюлю в красном исполнении с корицей, гвоздикой и апельсинами.
- 11 января — идем на прогулку, восстанавливая потраченные калории.
- 12 января — проводим ревизию холодильника: время собирать салат из «того, что осталось».
- 13 января — делаем финальные приготовления к Старому Новому году, закупая шампанское и оливье, надеясь, что это точно последний раз!
