Приготовление картофельных чипсов дома – это не только просто, но и невероятно быстро. Всего за 15 минут можно создать хрустящую закуску, которая станет настоящим фаворитом на любой вечеринке или уютном вечере. Чипсы отлично подойдут к напиткам и, благодаря своему насыщенному соленому вкусу, порадуют людей любого возраста, сообщает канал.
Эта закуска может быть отличной альтернативой обычным покупным чипсам, особенно для детей. Однако не стоит забывать о простоте и быстроте приготовления, которые делают чипсы по этому рецепту идеальными для даже самых занятых кулинаров.
Что нужно для приготовления?
Перед началом нужно подготовить все необходимые инструменты, чтобы процесс прошел гладко. Чипсы готовятся очень быстро – всего за 3-4 минуты, поэтому важно заранее организовать рабочее место.
Приборы и ингредиенты
- Мандолина для равномерной нарезки;
- Решетка для охлаждения чипсов;
- Бумажные полотенца для удаления лишнего масла;
- Фритюрница или высокая кастрюля;
- Масло для жарки – важно, чтобы оно полностью покрывало чипсы;
- Время на подготовку (около 15 минут).
Ингредиенты для чипсов
- 2-3 крупных картофелины (лучше сорта Рассет Бурбанк);
- Соль по вкусу;
- Подсолнечное масло для жарки.
Этапы приготовления
- Очищенные клубни нарезать на тонкие ломтики с помощью мандолины.
- Замочить нарезанный картофель в холодной воде минимум на 30 минут.
- Слить воду и тщательно высушить ломтики с помощью полотенец.
- Разогреть масло до 190 градусов Цельсия в кастрюле или фритюрнице.
- Обжаривать картофель в небольших партиях по 2-4 минуты до золотистого цвета.
- После жарки выкладывайте чипсы на решетку и сразу посыпайте солью.
- Пока обжариваете оставшийся картофель, подавайте готовые чипсы с вашим любимым соусом.
Чипсы следует хранить в герметичном контейнере, чтобы сохранить их хрустящие качества, но оптимально употребить их в течение 2-3 дней.
Шефмаркет предлагает бесплатную доставку продуктов с рецептами для легкого и вкусного приготовления дома, даже на дачу! Заказывайте лучшее прямо сейчас!
