Когда время поджимает, а вкусного обеда хочется, можно смело обратить внимание на это простое и изысканное блюдо. Курицу по-азиатски легко приготовить, и она порадует как вас, так и ваших близких, насыщенными ароматами и уникальными вкусами.
С помощью пятерки доступных ингредиентов можно создать настоящую кулинарную симфонию, которая позволит перенестись в сердце Азии всего за несколько минут.
Необходимые ингредиенты:
- 800 г куриного филе;
- 20 мл соевого соуса;
- 80 мл устричного соуса;
- обжаренный кунжут;
- 3 ст. л. растительного масла для жарки.
Приготовление блюда
Начните с того, что нарежьте куриное филе на небольшие кусочки размером 2-3 см. Такой размер обеспечивает быструю и ровную прожарку, а также помогает соусу хорошо пропитать мясо.
Разогрейте сковороду и добавьте нужное количество масла. Когда оно нагреется, кладите куриные кусочки и обжаривайте их на среднем огне, пока жидкость не испарится, около 5-7 минут. В этот момент курица должна приобрести белый оттенок.
Добавьте соль по вкусу, черный молотый перец, а затем 20 мл соевого и 80 мл устричного соусов. Следует хорошенько перемешать все ингредиенты. Если у вас нет устричного соуса, его можно с уверенностью заменить соусом «Унаги», который также придаст блюду сладковатый оттенок.
После добавления соусов, дайте курице обжариться еще одну минуту и выключайте огонь. Блюдо готово и остается только щедро посыпать его обжаренным кунжутом.
Чаще всего это блюдо подается с рисом, овощами и свежей зеленью, что создает идеальное сочетание вкусов. Однако, можно поэкспериментировать с лапшой удон или спаржей — здесь все зависит от индивидуальных предпочтений. Создавая свое идеальное сочетание, не бойтесь проявить кулинарную фантазию!
