Идеальное фондю: секреты и рекомендации

26 февраля 2026, 23:52

Фондю — это не только вкусное, но и атмосферное блюдо, которое отлично подходит для дружеских встреч и уютных вечеров. Чтобы насладиться этим деликатесом, к фондю рекомендуется подавать разнообразные закуски, включая нарезанный кубиками хлеб, свежие фрукты (яблоки и груши), жареный картофель, а также красный перец и брокколи, пишет Еда.ру.

Необходимые ингредиенты

1 зубчик чеснока
1,5 стакана белого сухого вина
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 чайные ложки кирша
230 г сыра грюйер
230 г сыра эмменталь

Пошаговый процесс приготовления

Чеснок разрезать пополам и натереть им внутренние стенки горшочка для фондю. Затем добавить вино и довести до кипения на среднем огне.

В отдельной чашке соединить кукурузный крахмал с киршем.

Постепенно добавлять тертый сыр в кипящее вино, постоянно перемешивая, не допуская при этом закипания. Как только сыр расплавится, можно добавлять следующую порцию.

После того как весь сыр будет добавлен и основа фондю станет однородной, перемешайте смесь с крахмалом и доведите до легкого кипения. Это займет около 5-8 минут. Переместите горшочек на подставку с горелкой и подавайте к столу.

Фондю — это не только еда, но и социальный ритуал, который соберет за столом всех ваших друзей и близких. Наслаждайтесь общением и вкусом этого классического блюда!

Источник: Еда.ру