Как приготовить ягодный кисель: простой и полезный рецепт

27 февраля 2026, 19:52

Если хочется порадовать себя вкусным и полезным напитком, то стоит обратить внимание на рецепт ягодного киселя. Его довольно легко создать, используя как свежие, так и замороженные или сушеные ягоды. В зависимости от густоты, этот напиток может стать не только отличным десертом, но и источником важных питательных веществ для вашего организма.

Кисель — это не только вкусно, но и полезно. Его рекомендуется употреблять во время простудных заболеваний или после операций. Вязкая структура этого напитка обволакивает желудок, создавая защитный слой и облегчая симптомы при гастритах и язвах. Крахмал, который входит в состав, служит натуральным пребиотиком, поддерживая здоровье кишечной флоры.

Ингредиенты для киселя

Включите в состав киселя следующие компоненты:

Свежая малина - 1 ст.
Сахар - 4 ст.л. (с учетом сладости ягод)
Вода - 1 л.
Картофельный крахмал - 1.5 ст.л.

Способ приготовления

Ягоды тщательно перебрать, промыть под холодной водой и дать стечь в дуршлаге.

Кипятите воду в кастрюле. Поместите ягоды в сито, погрузив его в кипящую воду. Дайте покипеть 1-2 минуты, затем аккуратно начните давить ягоды, чтобы получить сок. После этого отожмите жмых.

В холодной кипяченой воде разведите крахмал, так как в горячей воде он станет клейким.

Влейте крахмальную смесь в кастрюлю с ягодным соком и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, чтобы кисель загустел равномерно.

Разлейте по стаканам и подавайте на стол!

Кисель можно наслаждаться как горячим, так и охлажденным. При остывании его желательно перемешать для однородности. Если хотите добавить больше вкуса, увеличьте количество ягод в рецепте.