Нежные кальмары в пряной оболочке: идеальная закуска на любой случай
Каждый гурман знает, что правильно приготовленные кальмары способны удивить своим вкусом. Этот рецепт предлагает сочетание нежного филе кальмара с яркими овощами и пряными соусами, создавая блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным, пишет источник.
Что потребуется для приготовления
Кальмар (филе) — 500 г
Красный сладкий перец — 1 шт.
Соевый соус — 4 ст. л.
Лимонный сок — 30 мл
Репчатый лук — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Кунжутное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика
Мускатный орех — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Черный молотый перец — 1 щепотка
Зелень — 1/2 пучка
Этапы приготовления
Филе кальмара промыть и высушить, затем нарезать кольцами. Лук нарезать полукольцами, а перец — тонкими полосками. Чеснок мелко порубить.
Сковороду-гриль смазать растительным маслом и обжарить кольца кальмара на сильном огне в течение 2-3 минут, после чего убрать на тарелку.
На той же сковороде, добавив 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук и чеснок, затем добавить нарезанный перец и готовить еще несколько минут. Влить соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок, добавив мускатный орех, и перемешать содержимое.
Вернуть кальмары в сковороду, посолить и поперчить по вкусу, все тщательно смешать. Уменьшить огонь и тушить еще 2-3 минуты.
При подаче посыпать свежей зеленью для украшения.
Эта закуска станет отличным дополнением к любому застолью и порадует даже самых требовательных гостей. Приятного аппетита!
