В ?ltimos днeв, к бабушке на несколько дней заехал внук. Несмотря на то, что они видятся практически каждый день, тоска по внукам неизменна. Бабушки и дедушки всегда стараются угостить любимых детей, хотя не все сладости им подойдут. Поэтому в качестве лакомств предпочитаются фрукты.
На первое блюдо был задумал рассольник, но для 2,5-летнего внука такая пища пока рановата. Так что вместо этого был приготовлен легкий суп с фрикадельками и чечевицей — идеальная еда для детей, а также полезная для взрослых. На второе к столу подали домашние пельмени с индейкой.
Рецепт легкого супа с фрикадельками
Суп готовится предельно просто, никаких сложных манипуляций не требуется.
- Картофель, морковь и лук нарезаются мелкими кубиками, выкладываются в кастрюлю, заливаются холодной водой и варятся на среднем огне около 5 минут.
- После этого промытую чечевицу добавляют в бульон.
Мясо индейки (без кости) прокручивается через мясорубку, формируются фрикадельки и помещаются в кипящий бульон. Суп слегка солится и перчится, после чего варится еще 20 минут, тему пену регулярно снимают.
Наконец, в суп добавляется зелень петрушки и укропа, и дается провариться еще минуту перед снятием с огня. Легкий, но насыщенный вкусом суп с фрикадельками и чечевицей готов к подаче.
Ингредиенты для супа
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты (на 1,5-2 литра):
- Картофель — 1 шт.
- Мясо птицы — 200 г
- Чечевица красная — 4 ст. ложки
- Морковь — 1/2 шт.
- Лук — 1/4 шт.
- Зелень — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Приятного аппетита!
