С приходом сезона свежих кабачков всё чаще на столах появляются вкусные овощные блюда. Один из самых популярных рецептов из кабачков, который отлично подходит для обеда, ужина или легкого перекуса, станет настоящим открытием для гурманов, пишет Карамелька.
Сегодня представляется уникальная закуска, которую легко и быстро приготовить на сковороде. Это блюдо не только сытное, но и невероятно аппетитное. Итак, пора приступить к кулинарному процессу!
Необходимые ингредиенты
- Кабачок – 1 шт.
- Куриное филе – 200 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 100-150 г
- Лук – 0,5 шт.
- Укроп – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Соль и специи – по вкусу
Приготовление
Кабачок нужно тщательно помыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем на крупной терке его натирают, слегка присаливают и отставляют в сторону, чтобы он выделил сок.
Затем следует заняться куриным филе, нарезав его на тонкие брусочки и обжарив до золотистой корочки на растительном масле, добавив по вкусу соль и специи.
Когда кабачки пустят сок, его нужно хорошенько отжать. Затем в массу добавляются сметана, соль, специи и яйца. Всё тщательно перемешивается, и постепенно вводится мука до получения однородной массы, похожей на тесто.
На сковороду кладется немного растительного масла, выливается половина теста, равномерно распределяется и обжаривается на минимальном огне в течение 3-4 минут. Как только верхний слой хорошо схватится, с помощью кисточки его смазывают майонезом. На одну сторону выкладывают половину обжаренного мяса, накрывают второй половиной теста и жарят под крышкой ещё пару минут с обеих сторон.
Аналогично поступают с оставшимся тестом. После того, как всё готово, закуска готова к подаче!
Этот простой и расцветающий энергией рецепт станет вашим незаменимым спутником в кулинарии, даря удовольствие от каждого укуса. Приятного аппетита!
