Приготовление сытного ужина для семьи может занимать много времени, особенно если речь идет о сложных блюдах. Однако существует быстрый и простой способ насладиться любимыми вкусами — это ханум, известный также как ленивые манты.
Вместо того чтобы возиться с лепкой каждого манта по отдельности, достаточно раскатать тесто, добавить сочную начинку из фарша, картофеля и лука, затем свернуть рулет. И все это — с помощью мультиварки, которая сделает основную работу за вас. Получается не только сытно, но и удобно для обедов и ужинов.
Ингредиенты для ханума
Чтобы приготовить этот удивительный рулет в мультиварке, понадобятся доступные продукты:
- Для теста:
- Пшеничная мука – 300 г (250 г + 50 г для подмеса).
- Вода (кипяток) – 150 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль – 1/3 ч. л.
- Для начинки:
- Мясной фарш (говядина, курица или смешанный) – 350 г.
- Лук репчатый – 2-3 средние головки.
- Картофель – 1-2 шт. (в зависимости от размеров).
- Соль – 1/2 ч. л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начните с теста: в глубокой миске соедините 250 г муки, растительное масло и добавьте соль. Влейте кипяток и перемешайте смесь, чтобы мука хорошо пропиталась.
2. Дайте тесту остыть и добавьте яйцо, замесив до однородного состояния. Разделите тесто на две части: одну отложите, другую раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм.
3. Приготовьте начинку: нарежьте лук и картофель кубиками, соедините их с фаршем. Примените соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
4. Распределите начинку по раскатанному тесту, оставив один край без начинки. Заверните в рулет, защипите края и уложите в пароварку или мультиварку. Добавьте лавровый лист и перец.
5. Готовьте в режиме «пароварка» около 50 минут. Готовое блюдо смазать сливочным маслом и подавать с зеленью.
Советы для идеального ханума
- Крупно нарезанные овощи могут остаться сыроватыми, поэтому нарезка должна быть мелкой.
- Для сочности можно добавить немного воды или кусочек сливочного масла в начинку.
- Выбирайте правильное время приготовления: 50 минут подходит для мощных моделей мультиварок, менее мощным потребуется чуть больше времени.
Ханум — это отличный выбор для тех, кто ценит комфорт в приготовлении и насыщенный вкус еды. Подавайте его с овощами или соусом для максимального наслаждения!
