Рыбные палочки — это не только вкусно, но и очень просто! Подходящее блюдо для всей семьи, которое особенно нравится детям и готовится всего за полчаса.
Ингредиенты для аппетита
- Филе рыбы (толстолобик, минтай или судак) — 400 г;
- Картофель (среднего размера) — 2 шт.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — 1/3 ч. ложки;
- Чёрный перец — по вкусу;
- Панировочные сухари — для обсыпки.
Приготовление: простые шаги к успеху
Начать стоит с отделения филе рыбы. Предпочтительно использовать свежие продукты, но допустимо и готовое филе. Отрежьте 400 г рыбы на небольшие кубики.
Далее, отварите два картофелины и превратите их в пюре. Это создаст мягкую текстуру. В одной миске соедините рыбу, картофель и разбейте туда одно яйцо. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Затем сформируйте из полученной массы палочки.
Обваляйте их в панировочных сухарях, которые можно сделать самостоятельно, размолов поджаренный хлеб в блендере. Выложите палочки на противень и запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке порядка 20 минут.
Полезные советы для кухни
- Чтобы легко отделить зелень от стеблей укропа или петрушки, просто вставьте их в отверстия терки и потяните;
- Для контроля температуры жидкости надежно прикрепите термометр канцелярским зажимом к кастрюле;
- Если одна половина репчатого лука осталась, оставьте её в шелухе, смочите срез маслом и храните в контейнере в холодильнике — так она не потеряет свежесть.
Приятного аппетита! Это блюдо станет отличным выбором для любого повода — от будничного ужина до праздничного стола.
