Выпечка с мясом — это настоящая находка для тех, кто ценит сытные и ароматные блюда. Это удивительное угощение придется по душе всем вашим близким. Для начала нужно приготовить простое тесто на основе кефира, а пока оно отдыхает, сделать мясную начинку. Итак, вот как это делается!
Ингредиенты для теста и начинки
- Тесто:
- Кефир — 1 стакан (200 мл)
- Молоко — 0,5 стакана (100 мл)
- Пищевая сода — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- 1 яйцо
- Растительное масло — 50 мл
- Мука — 3 стакана (480 г)
- Начинка:
- Фарш (говядина) — 400 г
- 1 репчатый лук
- Соль, черный и красный перец по вкусу
- Кинза — 30 г
- Сливочное масло для смазки — 100 г
Приготовление
Начать нужно с приготовления теста. Смешать кефир, молоко, яйцо и растительное масло. В отдельной миске смешать муку, соду и соль, затем постепенно добавлять к жидкой смеси. Замесить мягкое тесто и оставить его отдыхать.
Тем временем, готовится начинка. Обжарить мелко нарезанный лук на сковороде, затем добавить фарш, соль и специи. Протушить до готовности.
Теперь можно перейти к формированию пирожков. Тесто разделить на 12 частей, каждую раскатать и сложить в стопку, смазывая между слоями сливочным маслом. Поместить в морозильник на 20 минут. Затем раскатать и нарезать на квадраты. В центр каждого квадрата положить начинку, собрать края и закрепить, формируя шарик. Рулет завернуть в тесто, сложить пополам и сделать надрез не до конца.
Выложить заготовки на противень, смазать молоком с желтком и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов на 35-40 минут.
Эта простая в приготовлении выпечка с мясом станет вашим любимым блюдом на каждый день. Угощайте близких и наслаждайтесь вкусом!
