Сочный пирог с куриной печенью и луком: простота и вкус
Пироги — это всегда отличный способ удивить близких. Мы предлагаем вам попробовать невероятно вкусный пирог с куриной печенью и луком, который порадует даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для теста и начинки
Куриная печень — 500 гр.
Лук — 500 гр.
Мука — 2-2.5 стакана
200 гр. маргарина
100 гр. сметаны
50 гр. растительного масла
1 ч. л. соды
200 гр. сыра
Микрозелень по вкусу
Соль, черный перец и зелень по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление теста: Начать с того, что маргарин, вытащенный из холодильника, необходимо нарезать небольшими кубиками и соединить с мукой. Затем добавить 3 столовые ложки сметаны, немного соли и гашеную соду. Все тщательно перемешать, чтобы тесто не прилипало к рукам. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Приготовление начинки: Куриная печень должна быть тщательно промыта и очищена от лишних пленок. Затем ее нужно пропустить через мясорубку с крупной сеткой. Добавить соль и перец, обжарить на сковородке несколько минут, постоянно помешивая.
Лук очистить, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить печень с луком и добавить нарезанную зелень.
Достать тесто, раскатать его в круг толщиной около 1 см, поместить в форму для запекания и сделать бортики. На тесто выложить начинку, равномерно распределив ее по поверхности.
Выпекать в духовке при температуре около 180 градусов в течение 40-45 минут. За 10 минут до готовности взять пирог из духовки, посыпать тертым сыром и вернуть обратно, чтобы сыр расплавился.
Перед подачей украсить пирог свежей микрозеленью для яркого и аппетитного вида.
Этот пирог обязательно станет звездой любого стола благодаря своему потрясающему вкусу и аромату. Приятного аппетита!
