Новогодние праздники — это время, когда главный акцент часто ставится на горячие блюда. Однако для того, чтобы подчеркнуть их вкус, салаты играют не менее важную роль. Приготовление простых и аппетитных салатов для новогоднего ужина — задача особая, ведь за столом собираются близкие и родные. Чтобы порадовать всех гостей, стоит рассмотреть идеи из этой публикации.
Листовой салат «Дачный»
Не позволяйте простому названию сбить вас с толку. Этот салат сможет украсить любое новогоднее меню благодаря свежести и богатству зелени. Он хорошо сочетается с различными горячими блюдами — от запеченной утки до стейков. Легкий, свежий и очень простой в приготовлении — именно таким должен быть идеальный салат на праздник.
Ингредиенты для основы:
- 1 пучок салата романо;
- 1 пучок салата лолло-росса;
- 1 небольшая головка салата айсберг;
- 2-3 спелых помидора;
- 2-3 свежих огурца;
- 1 болгарский перец;
- 100 г оливок без косточек;
- Зеленый лук;
- 200 г феты.
Ингредиенты для заправки:
- 2 ст. л. бальзамического уксуса;
- Соль и черный молотый перец по вкусу;
- 1 ст. л. дижонской горчицы;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока;
- Щепотка сахара.
Приготовление:
- Для приготовления салата можно использовать различные виды свежих зелёных листьев. К рукколе, укропу или петрушке добавят особый шарм.
- Овощи тщательно промывают и высушивают.
- Листья салата нарезаются крупно и помещаются в миску.
- Перец, огурцы и помидоры нарезают кубиками.
- Зеленый лук мелко шинкуется, а фету нарезают кубиками аналогичного размера с овощами.
- Оливки можно добавлять целиком или нарезанными — всё зависит от предпочтений.
- Для заправки взбивают уксус, горчицу, перец, соль и оливковое масло в блендере, добавляют измельченный чеснок и немного сахара.
- Заправляют овощную смесь приготовленной заправкой и хорошо перемешивают.
Праздничный стол обещает быть красочным и разнообразным!
Новогодний стол без хлопот!
Уникальные идеи для праздничного меню от Шефмаркет.
