Пирог для любителей кокоса: Простой рецепт манника
Этот манник станет настоящим открытием для всех поклонников Баунти и кокосовых десертов. Нежная текстура и насыщенный кокосовый вкус делают его фаворитом не только среди взрослых, но и детей. Даже самые привередливые едоки не смогут устоять перед этим лакомством.
Ингредиенты для удовольствия
Кефир - 200 г
Яйца - 3 шт.
Манная крупа - 250 г
Растительное масло - 150 г
Кокосовая стружка - 110 г
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 0,5 ч.л.
Ваниль (по желанию)
Сгущённое молоко - 200 г
Молоко - 200 г
Этапы приготовления
В глубокой миске смешать кефир с яйцами и тщательно взбить. Затем добавить сахар, растительное масло и манную крупу, перемешивая до однородной массы. Ввести соль, кокосовую стружку, разрыхлитель и ваниль. Замесить текучее тесто и накрыть его полотенцем, оставив на 30 минут для набухания.
Смазанную маслом форму для выпечки (размер 22х22 см) заполняем тестом и отправляем в духовку, разогретую до 180 °C, на 30-35 минут. Готовность проверяется деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Пока пирог выпекается, готовим заливку. Нагреваем сгущённое молоко вместе с простым молоком до однородной консистенции.
Спустя время выпечку извлекаем из духовки и сразу же заливаем теплой смесью молока. Пирог впитает молоко, приобретая невероятную мягкость.
Даем пирогу остыть, при желании покрываем лимонной глазурью из сахарной пудры и лимонного сока или просто посыпаем сахаром. Этот манник сам по себе невероятно вкусный, влажный и мягкий.
