Сморите на это великолепное блюдо, которое идеально сочетает в себе полезность и эстетику. Приготовленное на пару, оно легко усваивается и порадует как гурманов, так и тех, кто следит за своим питанием.
Идеальные ингредиенты
Для создания 4 порций этого уникального блюда вам понадобятся:
- 1 кг стейков семги (около 600 граммов без костей и кожи);
- 600 г брокколи (примерно 400 граммов без кочерыжки);
- 2 лавровых листа;
- 1/2 ч. ложки черного перца;
- 1/2 лимона;
- 30 г оливкового масла;
- 2 ч. ложки соли;
- 1 ч. ложка приправы для рыбы.
Для оформления блюда понадобятся:
- 400 г помидоров;
- 100 г лимона.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки брокколи: отделите соцветия и отварите их в подсоленной воде.
2. Стейки семги посолите, приправьте смесью специй и смажьте оливковым маслом. Дайте им мариноваться на 15 минут.
3. В нижней части пароварки налейте кипяток до указанного уровня. Добавьте черный перец и лавровый лист для пикантного аромата.
4. Разложите стейки семги по уровням пароварки: нижний уровень — первая порция, средний — вторая и часть брокколи, верхний — оставшиеся соцветия.
5. Закройте пароварку крышкой и готовьте в течение 15 минут.
6. Выжмите сок лимона, смешайте его с оливковым маслом и солью, а затем полейте получившейся заправкой готовую брокколи.
7. Разложите по тарелкам стейки сёмги, приправленную брокколи, и дополните ломтиками лимона и помидорами — и ваше блюдо готово!
Приятного аппетита!
