Постный хлеб — это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой во время соблюдения поста. Существует бесчисленное множество рецептов, и вот один из самых простых и доступных — на основе сухих дрожжей.
Необходимые ингредиенты
- 2 стакана воды (по 200 мл)
- 11 г сухих дрожжей
- 4 стакана муки
- 3 ст. л. растительного масла (в тесто) и немного для смазывания формы
- 1 ст. л. сахара
- 1,5 ч. л. соли
Этапы приготовления
Сначала подогрейте воду до 38–40 °C. Вылейте её в большую миску, добавьте сухие дрожжи, три столовые ложки растительного масла и сахар, затем введитесь две столовые ложки муки. Накройте ёмкость полотенцем и оставьте в тепле на 20 минут, чтобы опара активизировалась.Когда опара начнёт пузыриться, добавьте соль и постепенно всыпайте оставшуюся муку. Сначала перемешивайте тесто ложкой, затем продолжайте вручную, тщательно вымешивая в течение 7–10 минут.Переложите тесто в смазанную маслом форму и накройте его полотенцем. Дайте настояться в теплом месте, пока оно не удвоит свой объем.Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте хлеб выпекаться на 30–40 минут. Проверьте готовность, проткнув хлеб деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.Готовый хлеб извлеките из духовки, дайте ему остыть на решётке.Теперь, когда ваш постный хлеб готов, можно наслаждаться его полезным и ароматным вкусом вместе с любимыми блюдами!
