Гуляш из индейки с подливкой является отличным выбором для сытного обеда или ужина. Это блюдо легко сочетать с различными гарнирами, а само его приготовление не требует особых кулинарных навыков. Нежная индейка, тающая во рту, вместе с густым соусом, приготовленным на основе муки и специй, превращается в настоящий кулинарный шедевр. Давайте соберем необходимые ингредиенты и начнем готовить!
Ингредиенты:
- Филе индейки – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 луковица
- Чеснок – 1 крупный зубчик
- Томатная паста – 2 ст. л
- Мука – 1 ст. л
- Смесь перцев – 1 ч. л
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст. л
- Вода – 300 мл
Приготовление гуляша
Для идеального результата лучше всего использовать свежее филе индейки. Его следует тщательно промыть и нарезать на кусочки среднего размера — не обязательно идеально ровные, главное, чтобы ими было удобно есть.
Морковь нарезается соломкой, а лук — четверть кольцами. Чеснок стоит натереть на мелкой терке для более насыщенного вкуса.
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладывается филе индейки. Обжаривайте его на сильном огне до румяной корочки, примерно 5-7 минут с обеих сторон.
После этого добавьте к мясу нарезанный лук и морковь. Перемешайте и готовьте еще 3 минуты на сильном огне, затем закройте крышкой и уменьшите огонь. Тушите 7-10 минут, пока лук не станет мягким.
Теперь займемся подлевой: в глубокой миске смешайте томатную пасту и муку. Тщательно перемешайте, добавляя воду, чтобы избежать комков. Затем добавьте к мясиным овощам соль, смесь перцев и измельченный чеснок.
Залейте индейку получившейся смесью, тщательно перемешайте и тушите еще 15 минут до загустения соуса. Блюдо готово, когда оно становится ароматным и мягким.
Приятного аппетита и удачи на кухне! Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями.
