Этот салат станет настоящей находкой для любителей гастрономических экспериментов. Идеальное сочетание хрустящей куриной грудки, пикантного сыра с плесенью, свежего огурца и сладкой сушеной клюквы в одной тарелке! Кроме того, заправка на основе оливкового масла придаст дополнительную нотку вкуса. Приготовление займет всего немного времени, а основные ингредиенты позволяют насладиться удивительным кулинарным шедевром.
Ингредиенты
Для приготовления салата на 3 порции понадобятся:
- Куриная грудка (филе) – 1 шт.
- Сыр с плесенью – 50 г
- Огурец – 1 шт.
- Зеленый лук – 10 г
- Листовой салат – 1 упаковка
- Грецкий орех – по вкусу
- Сушеная клюква – ? ст.
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Оливковое масло – 1 ст.л. для жарки
Для заправки:
- Оливковое масло – 3-4 ст.л.
- Винный уксус – 1 ч.л.
- Горчица (дижонская) – 1 ч.л.
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление
Сначала необходимо очистить огурец от кожуры и нарезать его небольшими кубиками. Сыр с плесенью также стоит измельчить, а зеленый лук нарезать короткими перьями для улучшения аромата.
Куриное филе следует разрезать вдоль на две части, затем тщательно посолить и поперчить. Обмакните куски в яйце, после чего обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Когда куриная грудка будет готова, переложите её на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Затем нарежьте на полоски. Для заправки смешайте винный уксус, горчицу, соль и перец, затем постепенно добавьте оливковое масло, тщательно перемешивая.
Сервировка
На порционные тарелки выкладываются листья салата, затем добавьте нарезанный огурец и сыр с плесенью. Следом – полоски куриного филе, сушеную клюкву и измельченные грецкие орехи. В завершение щедро полейте салат заправкой и подавайте к столу. Этот яркий и свежий салат станет изюминкой любого застолья!
