Пирожки с капустой — это блюдо, которое многие предпочитают как в горячем, так и в холодном виде. Его рецепты легко адаптируются под любые предпочтения, а результат всегда радует своим насыщенным вкусом, пишет Дзен-канал "Готовим с Натальей .".
Ингредиенты для теста
- Дрожжи — 10 гр
- Тёплая вода или молоко — 1 стакан
- Масло растительное — 2-3 столовых ложки
- Щепотка соли
- Щепотка сахара
- Мука — по мере необходимости
Сначала следует подготовить тесто. Для этого растворить дрожжи в тёплой жидкости, добавить масло, соль и сахар. Затем добавлять муку до получения эластичного теста. После этого оставьте тесто подходить на некоторое время.
Приготовление начинки
Капусту тщательно нарезаем, учитывая, что тушить её нужно целиком, без добавления предварительно обжаренных овощей. На сковороде следует разогреть растительное масло и обжарить лучок с морковкой, а затем добавить капусту. Убрать сковороду под крышку и дать начинке немного потушиться. Чтобы вкус был более насыщенным, в конце приготовления рекомендуется добавить немного сливочного масла.
Формирование пирожков
Как только тесто поднялось, можно приступать к формированию пирожков. Из данной дозы получается около 10 штук, что идеально подходит для небольшой компании или семейного ужина. Обжаривать пирожки стоит на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита всем любителям домашних пирожков!
