Свекольный салат с орехами и чесноком — это идеальное блюдо для тех, кто ценит яркие вкусовые сочетания и хочет порадовать себя и близких. Приготовление этого салата достаточно простое: выбор за вами — отварить свеклу или запечь ее в духовке. Главное, чтобы корнеплоды были свежими и без горечи. К тому же, чеснока можно добавить по вкусу, так что салат всегда получится с нужной вам остротой. А для заправки рекомендуем сделать майонез самостоятельно — так вы сможете контролировать его вкус и качество.
Ингредиенты
- Свекла — 2-3 шт. (около 200 г)
- Грецкие орехи — 1 горсть (примерно 50 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Майонез — 2 ст. ложки
Приготовление
Перед началом приготовления свеклу нужно тщательно вымыть, но чистить не обязательно. Далее, ее можно отварить в кипящей воде, что займет около одного часа, или запечь в духовке, завернув в фольгу. После того как свекла остынет, нужно очистить ее и натереть на крупной терке.
Грецкие орехи необходимо немного подсушить на сухой сковороде в течение нескольких минут, чтобы они стали хрустящими. Затем орехи следует сложить на доску и, используя скалку, мелко расколоть на кусочки различного размера.
Теперь можно смешать свеклу с орехами, добавить чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Заправьте получившуюся массу майонезом и добавьте соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Салат можно подавать сразу, но для раскрытия всех ароматов рекомендуется оставить его в холодильнике на полчаса.
Вот и всё! Свежий и насыщенный свекольный салат с орехами и чесноком готов к подаче. Приятного аппетита!
