Пирог, который может стать звездой любого ужина! С хрустящей золотистой корочкой и сочной начинкой из картофеля с ароматным луком, он создаст атмосферу тепла и уюта в холодный вечер. Приготовление этого блюда занимает всего несколько шагов, а результат точно удивит всех, пишет Дзен-канал ""Еда как искусство"".
Что нужно для пирога
Перед тем как приступить к готовке, стоит подготовить все ингредиенты — так процесс станет намного приятнее.
Для теста:
- Мука пшеничная — 500 г (и немного для подпыла)
- Кефир (комнатной температуры) — 250 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. л. (для вкуса)
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л. (гасить не нужно — кефир справится сам)
Для начинки:
- Картофель (крупный) — 5-6 шт.
- Лук репчатый — 3-4 крупные головки
- Масло растительное (для обжарки) — 3-4 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Сливочное масло (для смазывания) — 30-50 г
Приготовление шаг за шагом
Шаг 1: Замешиваем тесто
Шаг 2: Готовим начинку
Финальный штрих
Разогреть духовку до 180-190°C. Разделить тесто на две неравные части, раскатать одну из них и уложить в смазанную форму, добавив начинку и кусочки сливочного масла. Накрыть вторым пластом, защипить края и сделать проколы для выхода пара.
Выпекать 40-50 минут до золотистого цвета. Дать пирогу немного остыть перед подачей, чтобы соки внутри равномерно распределились. Пирог лучше всего подавать теплым, с порцией сметаны или холодного молока. Приятного аппетита!
