Скоро Новый Год, и это отличный повод порадовать себя и близких оригинальным блюдом! Свинина, завернутая в слоёные начинки, станет ярким акцентом вашего праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Марина Super Food".
Что понадобится для приготовления?
Перед тем как приступить к приготовлению, важно собрать все необходимые ингредиенты:
- Шея свинины - 1 кг
- Сладкий перец - 1 шт.
- Копченый бекон - 150 г
- Грибы - 250 г
- Лук - 250 г
- Паприка - 1 ч. л.
- Петрушка, соль и специи по желанию
Пошаговый процесс
1. Начните с нарезки грибов и их обжаривания на растительном масле до готовности.
2. Сладкий перец и лук нарежьте маленькими кубиками. Лук обжаривайте на растительном масле с добавлением паприки до прозрачности, после чего добавьте петрушку и снимите с огня.
3. Подготовьте мясо: промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки толщиной около 1 см. Оббийте их плёнкой и посолите, добавив специи.
4. В форму для запекания постелите бумагу для выпечки или используйте крепкую нить для обвязывания мяса. На дно выложите свинину в форме овала, а затем слой жареного лука и грибы.
5. Продолжайте слоями накладывать, чередуя с беконом и оставшимися овощами, пока не получите желаемую высоту рулета. Не бойтесь экспериментировать с порядком слоёв!
6. Завяжите шпагатом, поместите в рукав для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. По окончании времени снимите рукав, полейте мясо соком и поставьте в духовку на 15 минут, чтобы подрумянить.
Идеальное праздничное угощение
В результате получается великолепный рулет с нежным и сочным мясом, дополненный богатой начинкой. Это блюдо точно станет звездой новогоднего стола!
