Кабачковые вафли – это настоящая находка для любителей вкусных и здоровых перекусов! Их румяная корочка сочетает в себе хрустящую текстуру с нежной сердцевиной. Эти вафли не прилипают и остаются идеальными в любом исполнении, а процесс их приготовления настолько прост и быстор, что это блюдо идеально подходит для любой трапезы – от утреннего кофе до вечернего перекуса. Более того, они подходят на любое время суток и могут быть легким перекусом, например, с творогом, рыбой или ягодами.
Ингредиенты для восхитительных вафель
Для того чтобы насладиться этим кулинарным шедевром, вам понадобятся:
- Кабачок - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 4 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль и острый перец - по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
1. Начните с подготовки кабачка. Одного среднего размера кабачка весом около 300 граммов будет достаточно. Необходимо натереть его на крупной терке, не очищая кожуру, если она не слишком жесткая.
2. В глубокой миске разбейте одно яйцо, добавьте соль и черный острый перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.
3. Затем влейте одну столовую ложку растительного масла, что предотвратит прилипание теста. Снова тщательно перемешайте.
4. Постепенно введите четыре столовые ложки пшеничной муки. Если кабачок оказался водянистым, можно добавить немного больше муки. Тесто должно иметь липкую и густую консистенцию, напоминающую густую кашу.
5. Разогрейте вафельницу на максимальной температуре – это обеспечит нужный хруст. На каждую половину вафельницы выложите по 2–3 столовые ложки теста, закройте и запекайте 1,5–2 минуты. Готовые вафли должны быть золотистыми и хрустящими, а легко отвлекаться от поверхности вафельницы.
6. После приготовления выкладывайте вафли на решетку, чтобы они не отсырели.
Поделитесь любимым рецептом с подругами или близкими, и если есть идеи, как улучшить этот рецепт, не стесняйтесь делиться!
