Рыба, обжаренная в кляре, всегда получается более нежной и аппетитной, чем традиционно жареная. Предлагается рецепт, который не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов, пишет канал.
Ингредиенты для кляра
- 100 мл воды
- 100 г муки
- 2 яйца
- 1/3 ч. л. соли
Не забудьте также о мойве!
Приготовление мойвы
Первый шаг — подготовка рыбы. Мойву следует тщательно промыть под проточной водой и посолить. Оставьте её немного отдохнуть, чтобы она могла просолиться.
Приготовление кляра
В глубокой миске смешайте воду с яйцами, затем хорошо взбейте ингредиенты венчиком, немного подсолив по вкусу. Постепенно добавьте муку, непрерывно перемешивая. В итоге получится пышное и однородное тесто.
Теперь обмокните подготовленную мойву в получившийся кляр. Обжаривайте рыбу на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до достижения золотистой корочки.
Ваше блюдо готово! Подавайте мойву в кляре с любимым гарниром и наслаждайтесь каждым кусочком!
