Маринованные опята: Готовим вкусно и просто

27 февраля 2026, 18:52

Маринованные опята являются отличной закуской, которая может стать украшением любого стола. Предлагаем вам простой и увлекательный рецепт, который порадует вас и ваших гостей!

Что нужно для приготовления

Опята: 1 кг
Уксус: 1 столовая ложка
Соль: 2 столовые ложки
Лавровый лист: 3 штуки
Сахар: 2 столовые ложки
Черный перец горошком: 4 штуки
Чеснок: 1 зубчик
Гвоздика: 4 штуки
Душистый перец горошком: 4 штуки

Этапы приготовления

Следуйте простым шагам для достижения идеального результата:

Начните с того, что промытую сторону опят залейте кипящей водой и готовьте на среднем огне в течение 12-15 минут.

Слейте воду, промойте кастрюлю, после чего поместите в неё отваренные грибы. Добавьте 1 литр свежей воды, доведите до кипения и введите уксус и специи.

Варите смесь ещё 15 минут, после чего переложите опята в стерилизованные банки, залив маринадом, в котором они готовились. Дайте остыть, а затем уберите в холодильник минимум на сутки.

Подача и хранение

После суток в холодильнике маринованные опята будут готовы к употреблению. Они прекрасно подойдут как закуска или дополнение к основным блюдам. Приятного аппетита!

Источник: Еда.ру