Задумывались ли вы, сколько овощей вы едите ежедневно? Это вопрос, который заставляет задуматься, ведь включение овощей в рацион — важный элемент здоровья. Но не всегда удается приготовить салаты или гарниры. Однако даже привычные геркулесовые или гречневые каши можно разнообразить.
Сегодня речь пойдет о превосходном рецепте, в котором объединены гречка, шампиньоны и овощи. Это не только вкусно, но и полезно!
Рецепт жареных шампиньонов с овощами и гречкой
Для начала, стоит отметить, что это блюдо можно готовить в одной сковороде. Однако, для максимального аромата, лучше отдельно приготовить зажарку. Кроме того, этот рецепт подходит для заморозки, что делает его еще более удобным.
Вот что понадобится для приготовления:
- 2 крупных шампиньона (примерно 150 г)
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- 50 г моркови
- 50 г лука
- 2 ст. ложки растительного масла (или сливочного)
- Соль и перец по вкусу
Теперь можно переходить к процессу приготовления!
Приготовление
Сначала тщательно промываем гречку, затем заливаем её водой и ставим на плиту. Как только вода закипела, нужно немного присолить, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Гречка варится 15-20 минут до состояния "крупинка к крупинке".
Пока каша готовится, займемся зажаркой. Необходимо очистить и нарезать морковь и лук. Эти ингредиенты можно пропустить через блендер для более мелкой текстуры, хотя крупные кусочки тоже подойдут. Разогрейте сковороду с маслом и отправьте туда овощи. За жаркой надо следить, чтобы они приобрели золотистый цвет.
Шампиньоны нарезаем четвертинками и добавляем к овощам. Грибы готовятся около 10 минут. Когда влага из них выпарится, смесь можно перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо обжарились.
Когда гречка готова, можно смешать её с зажаркой или подавать отдельно, посыпав сверху. Оба варианта хороши.
Не забудьте добавить свежую зелень, которая добавит яркости и подчеркнёт вкус готового блюда!
Теперь гречка с овощами и грибами может стать вашим любимым блюдом, которое легко готовить каждый день, пишет Дзен-канал "Вкусная копилка: рецепты для начинающих ".
