Когда craving пиццы настигает, а содержимое холодильника предлагает множество возможностей, стоит проявить кулинарную фантазию! Давайте приготовим две версии дрожжевой пиццы: насыщенную мясную и оригинальную фруктовую, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты
Для теста:
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи — 15 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Мука цельнозерновая — 250-300 г
- Мука пшеничная высшего сорта — 100 г
- Масло подсолнечное или оливковое — 1-2 ст. ложки
Для начинки:
- Твердый сыр
- Свежие помидоры
- Ветчина
- Копченая колбаса
- Консервированные огурцы
- Майонез, кетчуп
Приготовление
Нагреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи и сахар, тщательно перемешиваем. Затем добавляем 100 г пшеничной муки и снова мешаем до однородности. Оставляем опару в теплом месте до появления легкой пышности, примерно на 10 минут.
После этого вводим соль, масло и цельнозерновую муку. Замешиваем тесто, а во время расстойки обминаем его дважды.
Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Подберите ваши любимые ингредиенты — фантазия не знает границ! Затем раскатайте тесто, сформировав бортики для пиццы. Начинку распределяем по основе, а края смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем при температуре 180°С до появления аппетитной золотистой корочки. Для утоления собственных желаний можно приготовить и фруктовую пиццу — сладость добавит разнообразия.
Приятного аппетита!
