Мидии — это не просто лакомство, а настоящая находка для любителей морепродуктов. Раньше их можно было встретить только в элитных ресторанах, однако в последнее время они стали более доступными. Многие кафе, такие как одно в Сочи, предлагают вкуснейшие свежие мидии всем желающим, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Этикет потребления мидий
Существует множество нюансов, связанных с тем, как правильно есть мидии. В ресторанах, где ценят мелкие детали, вам предложат специальные инструменты: щипцы и вилку. Щипцы нужны для удержания раковины на тарелке. Держите их в левой руке и не поднимайте ракушку слишком высоко, чтобы не разлить сок.
Вооружившись вилкой, аккуратно приоткройте верхнюю створку раковины и с помощью узкой вилочки отделите мидию от створки. Пустые раковины складывайте в отдельную тарелку, которую обычно подают для этой цели. Не стоит возвращать их обратно к остальным моллюскам, особенно если вы находитесь в компании.
Общие правила поведения
Если специальных приборов не было подано, не отчаивайтесь: обычная столовая вилка также подойдет. Можно использовать одну из створок раковины, чтобы «подчерпнуть» мидии соус. Для ополаскивания рук вам предложат небольшую чашку с водой и лимоном или влажную салфетку — будьте готовы воспользоваться ими.
Иногда мидии подают в составе больших блюд, таких как спагетти или паэлья. В таких случаях извлеките мидию из раковины, насадите на вилку и добавьте немного макарон. Если вы наслаждаетесь паэльей, сначала отодвиньте морепродукты к краю тарелки и съешьте мидии, поднося их к рту так, будто используете ложку.
Служба этикета
Как видно, есть мидии не так сложно, как может показаться. Следование этикету — это не только способ продемонстрировать свои манеры, но и знак уважения к окружающим, которые разделяют с вами трапезу. Приятного аппетита!
