Эта кулинарная находка — идеальный вариант для тех, кто хочет удивить своих близких вкусным и сытным блюдом. Давайте рассмотрим, как легко приготовить кускус с индейкой в сливочном соусе.
Ингредиенты на 4 порции
- Кускус — 1 стакан
- Индейка — 600 г
- Сметана — 1 банка
- Сливки — 250 мл
- Молотый кумин (зира) — 2 чайные ложки
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Бульон — 2 стакана
Приготовление
1. Начните с подготовки индейки: нарежьте ее на небольшие кусочки и приправьте солью, обильно посыпав черным перцем. Для аромата добавьте немного сухого базилика и других специй по вашему вкусу. Поместите индейку в глубокую сковороду, желательно вок, и тушите на оливковом масле.
2. Пока индейка готовится, займемся кускусом. Поместите его в миску и добавьте оливковое масло, хорошо перемешивая. Затем добавьте молотый кумин и дайте кускусу настояться, чтобы он впитал аромат масла.
3. На плите доведите бульон или воду до кипения. Кускус готовится в соотношении 1:1. Как только жидкость закипит, добавьте кускус и варите 5-7 минут, помешивая. Затем выключите огонь и накройте крышкой, дайте ему дойти.
4. Когда индейка будет готова, залейте ее сливками и сметаной — можно использовать и то, и другое по желанию. Обязательно посолите по вкусу. Продолжайте тушить, пока соус не загустеет.
5. Подавайте кускус с индейкой, щедро полив соусом и посыпав свежей зеленью для украшения, пишет канал.
