Кексы «Зебра» – это не просто десерт, это настоящий кулинарный шедевр, который несомненно украсит любое чаепитие. Сочетание шоколадного и светлого бисквитного теста создаёт удивительный визуальный эффект и наполняет комнату восхитительным ароматом, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для приготовления
- 7 яиц
- 210 г сахара
- 190 г муки
- 15 г какао-порошка
- Ванильный сахар – по вкусу
- Щепотка соли
- Сахарная пудра – для украшения
Приготовление кексов «Зебра»
Секрет успеха этих кексов заключается в утончённом процессе, который не требует много времени и усилий. Они подойдут как для семейных встреч, так и для неформального угощения. Для начала необходимо разделить яйца на белки и желтки. В белки следует добавить щепотку соли и взбить до появления пышной массы. После этого постепенно добавляют сахар и ванильный сахар, взбивая до устойчивой консистенции.
Желтки аккуратно вводятся в получившуюся смесь, после чего добавляется просеянная мука. Все компоненты следует перемешать, чтобы добиться однородного теста. Далее тесто делится на две части, в одну из которых добавляется какао.
Формочки для кексов заполняют поочередно белым и шоколадным тестом, не доходя до краев, так как тесто при выпечке увеличится в размере. Духовку разогревают до 180 °C и выпекают кексы около 15-20 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
После выпекания кексы необходимо остудить и выложить на сервировочную тарелку, посыпав их сахарной пудрой для красоты. Это простой и вкусный десерт, который станет настоящей находкой для любого стола!
