С началом осени многие увлекаются «тихой охотой», и этот год не стал исключением. Несмотря на опасения насчет клещей, грядущий сбор грибов стал настоящим событием для поклонников природы.
Первый день: вкусные находки
7 сентября начался с полезного и сытного завтрака: домашние яйца от соседей, свежий хлеб с маслом и куриные бутерброды. После утренних угощений команда отправилась в лес, и к обеду уже была готова вкусная еда.
На обед были фаршированные перцы, которые отлично дополнили легкий салат из свежих овощей. В его состав вошли огурцы, помидоры, руккола и зернёный творог, придающий неповторимый вкус. А на закуску была кабачковая икра на цельнозерновом хлебе.
После обеда началась работа над грибами: трубчатые и пластинчатые были рассортированы. Белые грибы и подосиновики нарезали и отправили в сушилку, а часть лисичек была бланширована и заморожена для будущих блюд. В планах – паста с лисичками, любимая дочкой.
На ужин стали чебуреки с остатками фарша от перцев, а на десерт доели оладьи с яблоками, приготовленные накануне.
Второй день: новые кулинарные эксперименты
8 сентября стартовал с банановых панкейков со сгущенкой и бутербродов на цельнозерновом хлебе. На обед готовился грибной суп с подберёзовиками, комбинированный с картошкой и морковкой, который прекрасно дополнит горшочки с перловкой и куриными голенями.
В процессе готовки был добавлен лук и морковка, с которыми обжаривались и грибы. Ужин заполнили пирог с лисичками и яблочный пирог с корицей, который стал прекрасным завершением дня.
Эти два дня с грибами принесли множество вкусных угощений и положительных эмоций, а традиция «тихой охоты» вдохновила на создание новых кулинарных шедевров.
