Бедрышки цыпленка с черешневым соусом – это уникальное сочетание нежного мяса и сладкого, но не слишком навязчивого соуса. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного вечера в семейном кругу.
Свежие ингредиенты и ароматные специи усиливают вкус, делая его незабываемым. Черешня в данном блюде удивительно гармонично дополняет куриное мясо своей яркостью и легкой кислинкой, что позволит вам поразить близких чем-то особенным.
Ингредиенты для рецепта
- 4 крупных куриных бедра (или 8 небольших — 700 г)
- 300 г свежей черешни
- 1 средняя красная луковица
- 2 см свежего корня имбиря
- Сок половины лимона (около 40 мл)
- 30 г растительного масла
- 1 ч. л. паприки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Шаг 1: Обработать цыпленка. Натрите бедрышки солью и перцем, разогрейте духовку до 170 °C с конвекцией. Расположите бедрышки в форме для запекания, застеленной пергаментом, кожей вверх. Выпекайте в верхней части духовки в течение 20–25 минут.
Шаг 2: Подготовить черешню. Удалите косточки у черешни, нарежьте половину плодов крупно.
Шаг 3: Обжарить специи. Очистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок. Разогрейте растительное масло и обжарьте чеснок с имбирем в течение 30 секунд.
Шаг 4: Приготовить соус. Добавьте нарезанную черешню, посолите и готовьте на сильном огне, регулярно помешивая, около 5 минут. Затем добавьте паприку и готовьте еще 1 минуту.
Шаг 5: Запекать дальше. Полейте бедрышки черешневым соусом и запекайте еще 5 минут. Подавайте с остатками соуса и целой черешней, смешанной с соусом.
