Капуста — это не только доступный, но и невероятно полезный овощ. Она изобилует витаминами и минералами, а также служит прекрасной основой для быстрого и питательного блюда, которое станет истинным лакомством для всех, кто следит за своим рационом, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся простые продукты:
- Белокочанная капуста
- Яйца (2-3 шт.)
- Соль и специи по вкусу
- Укроп
- Растительное масло
- Чеснок (1-2 зубчика)
Пошаговое приготовление
Начнем с подготовки капусты. Тщательно промойте ее под проточной водой и удалите верхние листья. Разрежьте качан на четыре части так, чтобы на каждой оставалась часть кочерыжки. Это поможет сохранить форму капустных стейков во время жарки.
В большую кастрюлю залейте воду и доведите до кипения. Добавьте немного соли, а затем аккуратно погрузите четвертинки капусты в кипящую воду. Варите на медленном огне в течение 7-10 минут, после чего откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стечь лишней влаги.
Пока капуста остывает, займемся приготовлением кляра. В глубокой миске вбейте яйца, затем добавьте измельченный чеснок, соль, специи и мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешайте получившуюся массу.
Когда капуста остынет, нарежьте каждую четвертинку на стейки, убедившись, что кочерыжка присутствует на каждом кусочке. Это обеспечит стабильность формы.
Обмакните капустные стейки в яичную смесь с обеих сторон и обжаривайте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Ваше аппетитное капустное блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!
