Первые шаги к здоровому питанию могут быть вкусными и увлекательными! Сегодня предлагается сделать не сладкие булочки из чечевицы, которые удивят своей текстурой и вкусом. Эти булочки идеально подойдут как для домашних бургеров, так и в качестве гарнира к горячим блюдам.
Что понадобится для рецепта
- Чечевица: 200 г (в сухом виде)
- Вода: 155 г
- Масло: 20 г горчичного или кокосового
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Сироп топинамбура: 20 г (2 столовые ложки)
- Соль: 1 чайная ложка (без горки)
- Сода: 1 чайная ложка (без горки)
- Мука псиллиума: 30 г
- Специи: 1 чайная ложка по желанию
- Семена: кунжута, подсолнечника, льна или мака для посыпки (по желанию)
Пошаговое приготовление
1. Перед началом работы чечевицу необходимо тщательно промыть и замочить в воде на 4 часа или на ночь. После этого воду слить и промыть ещё раз.
2. В глубокой миске объедините замоченную чечевицу с маслом, сиропом, водой и лимонным соком. Используя блендер, тщательно измельчите до однородной массы.
3. К полученной смеси добавьте муку псиллиума, соль, соду и выбранные специи. Перемешайте до получения однородного теста.
4. Оставьте тесто на 10 минут, чтобы псиллиум начал разбухать.
5. Влажными руками сформируйте булочки и, при желании, посыпьте их семенами.
6. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте булочки в течение 25-35 минут, ориентируясь на мощность вашей духовки.
7. После выпечки дайте булочкам полностью остыть, прежде чем наслаждаться их вкусом!
Приятного аппетита! Эти булочки не только вкусные, но и полезные, что делает их отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем.
#безглютеновыебулочки #веганрецепты #здоровоепитание
#veganfood #sugarfree #healthyrecipes
