Неповторимый вкус черемухи в сочетании с нежным сыром маскарпоне и сладкой голубикой — это не просто рецепт, а настоящая кулинарная сказка. Легкие и воздушные блины отлично подойдут для утреннего угощения или десерта на праздник.
Список необходимых ингредиентов
- 300 мл молока
- 2 куриных яйца
- 60 г черемуховой муки
- 120 г пшеничной муки
- 30 г сахара
- 100 мл кефира
- 5 г соли
- 20 мл оливкового масла
- 3 г соды
- 250 г сыра маскарпоне
- 125 г голубики
- 20 г свежей мяты
- 40 г сахарной пудры
Пошаговая инструкция по приготовлению
В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавить молоко, кефир, соду и соль. Постепенно вмешивать пшеничную и черемуховую муку, чтобы избежать образования комков.Разогреть сковороду, добавив 1–2 чайные ложки оливкового масла. Налить в центр сковороды необходимое количество теста и наклонить сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось.Когда края блина начнут коричневеть, аккуратно подцепить его лопаткой и перевернуть. Готовые блины переложить на тарелку.Каждый блин щедро намазать кремом маскарпоне, распределить голубику и сложить пополам, а затем еще раз пополам или свернуть в рулет. Посыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты перед подачей.Этот простой, но оригинальный рецепт придаст особый шарм любому столу. Попробуйте и порадуйте себя и близких чем-то новым и необычным!
