В мире кулинарии существует множество рецептов, и грузинский салат со свеклой занимает в этом ряду особое место. Этот ароматный, полезный и крайне аппетитный салат легко удивит даже самого взыскательного гурмана.
Ключевые ингредиенты
- Свекла — 3-4 шт.
- Красный лук — 2 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Грецкие орехи — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимонный сок по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Соль, перец, паприка, хмели-сунели по вкусу
Процесс приготовления
Приготовление этого салата не займет много времени, а результат порадует насыщенным вкусом:
- Свеклу нужно положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. После этого оставить вариться на медленном огне до полной готовности.
- Тем временем можно заняться подготовкой других ингредиентов. Красный лук нарезать полукольцами и выложить в миску.
- К луку добавляются мелко нарезанная свежая кинза и измельченные грецкие орехи.
- Чеснок необходимо выдавить через пресс и также добавить в общую массу.
- Влить лимонный сок и оливковое масло, не забывая о специях: соль, перец, паприка и хмели-сунели.
- Все тщательно перемешать. Отваренную и остывшую свеклу очистить и нарезать соломкой, затем добавить в салат.
- Солить по вкусу и снова перемешать. Рекомендуется дать салату настояться в холодильнике около часа перед подачей на стол.
Этот яркий и полезный грузинский салат точно станет изюминкой любого застолья!
