Несмотря на споры о том, что праздник влюбленных был придуман маркетологами, День Святого Валентина продолжает радовать нас. Этот день дарит уникальную возможность выражать свои чувства, и кулинары радуют нас особенными угощениями. В ресторанах и кафе по всему миру на 14 февраля столики резервируются за много месяцев вперед, а десерты становятся настоящими произведениями искусства. Полюбившиеся многими муссовые пирожные нежных розовых оттенков и клубника в шоколаде всегда в тренде.
Шоколадное печенье, которое говорит о любви
На этот раз предлагается необычная идея подарка — двойное шоколадное печенье. Для многих это печенье стало символом любви: любви к шоколаду, к выпечке и всему сладкому в этой жизни. Давайте взглянем на День Святого Валентина не только как на праздник романтики, а как на возможность напомнить близким о том, как важны они для нас. На протяжении многих лет вместо обычных поздравительных смс, используются красивые коробочки с печеньем — настоящий сладкий подарок, который можно оформить с любовью и вниманием.
Рецепт двойного шоколадного печенья
Это печенье обладает насыщенным шоколадным вкусом, нежностью и оптимальной сладостью. При следовании рецепту, сладость будет сбалансирована, ведь основное внимание уделяется вкусу и аромату шоколада, что позволяет минимизировать количество сахара. Форму и размер печенек можно выбирать по своему усмотрению, однако пухлые и маленькие экземпляры гарантируют мягкость внутри и легкость в упаковке.
Приготовление занимает меньше 20 минут, а результат — просто бесподобный. Вот ингредиенты для приготовления:
- 90 г сахарного песка
- 90 г коричневого сахара
- 110 г сливочного масла
- 0,5 ч.л. ванильного экстракта
- 1 яйцо
- 160 г пшеничной муки
- 6 ст.л. несладкого какао-порошка
- 0,5 ч.л. соли
- 80 г белого шоколада
- 80 г темного шоколада
Процесс и секреты удачного печенья
Духовку следует разогреть до 180°С. Противень необходимо застелить пергаментом или силиконовым ковриком. Смешайте масло с сахаром до легкой кремообразной консистенции, добавьте яйцо и ванильный экстракт. Затем просейте муку, какао и соль и соедините с влажной смесью. Натертый темный шоколад и порезанный белый шоколад также добавьте в тесто.
Формируйте шарики из теста и выложите на противень с расстоянием 1,5-2 см друг от друга. Выпекайте 13-15 минут: готовые печенья будут слегка трескаться сверху. Обязательно дайте им немного остыть перед тем, как переместить на решетку. Этот процесс — настоящее искусство, и результат стоит потраченных усилий!
