Капустные котлеты выглядят как аппетитные оладьи, но могут смело претендовать на звание «котлет» благодаря разнообразию основных ингредиентов. Эти чудесные лакомства подойдут как для строгой диеты, так и для уютного семейного обеда.
Ингредиенты для котлет
- Капуста белокочанная – 200 г
- Капуста савойская – 200 г
- Капуста цветная – 200 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Семечки подсолнечные – 20 г (для посыпки)
- Соль и перец – по вкусу
- Масло растительное для жарки – 10 г
Капусту всех видов следует отварить до полуготовности, а затем тщательно измельчить. После этого к смеси добавляются яйца, а затем по вкусу добавляются соль и перец. Жарка котлет осуществляется на медленном огне, придавая им хрустящий внешний вид.
Примечательно, что перед переворачиванием котлеты рекомендуется посыпать семечками, будь то подсолнечные или кунжутные, что добавит независимый штрих к вкусному блюду.
Идеальное дополнение – тушеная индейка
К капустным котлетам в идеальном тандеме идет нежная тушеная индейка. Для этого вам понадобятся следующие компоненты:
- Филе индейки – 400 г
- Лук – 1-2 шт.
- Соль и специи – по вкусу
Филе индейки рекомендуется тушить в собственном соку, используя мультиварку в режиме «томление» или духовку при низкой температуре (не выше 150 °C) в течение примерно одного часа. Такой способ приготовления делает мясо невероятно мягким и насыщенным.
Интересно, что порция в 150 г индейки в сочетании с 200 г капустных котлет обеспечивает всего 277,5 ккал, что является отличным вариантом для тех, кто следит за своим рационом. Эти блюда не только вкусные, но и полезные!
