Погружение в мир итальянской кухни всегда начинается с пасты, и этот классический рецепт с томатным соусом способен покорить сердца гурманов. Простой, но при этом изысканный, он станет настоящей находкой для любителей домашних блюд, сообщает канал "НАГОТОВКЕ".
Составляющие блюда
Для приготовления понадобятся:
- 200 г пасты (выбор между макаронами, спагетти или пенне)
- 2-3 свежих помидора (или 400 г консервированных)
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец - по вкусу
- Свежий базилик - по желанию
- Пармезан для подачи - по желанию
Пошаговая инструкция
1. **Приготовление пасты:** В большой кастрюле довести воду до кипения, добавить щепотку соли и опустить пасту. Готовить по инструкции на упаковке до состояния аль денте — то есть слегка недоваренной, но приятной на вкус.
2. **Создание соуса:** В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Мелко нарезать чеснок и обжарить его до золотистой корочки в триви. Если используются свежие помидоры, их следует нарезать и добавить в сковороду; для консервированных просто выложить содержимое банки. Приправить солью и перцем, и готовить около 10 минут на слабом огне, пока соус не загустеет.
3. **Смешивание:** Когда паста достигнет готовности, откинуть её на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды. Затем добавить пасту в сковороду с соусом и тщательно перемешать, чтобы паста покрылась ароматным томатным соусом.
Подача
Разложите пасту по тарелкам, украсьте свежим базиликом и посыпьте тертым пармезаном по желанию. Это божественное блюдо прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для вечеринки с друзьями. Оно не только порадует вкусом, но и создаст атмосферу итальянского уюта и тепла.
Приятного аппетита! Данный рецепт легко адаптировать, добавляя любимые овощи, мясо или морепродукты, что делает его универсальным для каждого повода.
