Блинчики — это классическое блюдо, которое можно приготовить с множеством начинок. Сегодня в центре внимания — яичные блинчики, которые напоминают омлет, но могут стать оберткой для различных ингредиентов. В этом рецепте используются сыр и свежая руккола, но готовить можно и с другими начинками по вашему вкусу.
Преимущества яичных блинчиков
- Быстрота приготовления: всего 15-20 минут, и к столу готово!
- Отличная альтернатива привычным блюдам: с легкостью сочетает в себе белок и витамины.
- Универсальность: идеальны как для завтрака, так и для легкого ужина.
Ингредиенты для блинчиков
- 5 куриных яиц
- 100 мл молока
- 10 г сахара
- 150 г тертого сыра (например, маасдам)
- 30 г рукколы
- 30 г муки
Как приготовить яичные блинчики
В глубокой миске разбить яйца и тщательно взбить их с помощью венчика. Затем добавить молоко, муку и щепотку сахара, продолжая перемешивать до однородной консистенции.
На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла. Вылейте немного теста и распределите его по поверхности сковороды, жарьте обе стороны примерно по 30 секунд, пока они не приобретут золотистый цвет. После того как все блинчики будут готовы, начните их фаршировать.
На горячий блинчик выложить немного сыра и рукколы, сложите его пополам, а затем еще раз пополам. Подавайте сразу же, наслаждаясь комбинацией свежего вкуса сыра и пикантности рукколы.
Эти яичные блинчики — не только простое, но и вкусное блюдо, которое можно легко адаптировать под собственные предпочтения.
