Кулинарный мир всегда радует новинками, и среди них выделяются куриные котлеты-рулеты с печенью. Это блюдо не только впечатляет своим внешним видом, но и щедро дарит вкусовые наслаждения. Что особенного в этой кулинарной находке? Возможность экспериментов с начинкой — от овощей до грибов — позволяет каждому шеф-повару привнести свою изюминку.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Куриная грудка
- Куриная печень
- Репчатый лук
- Растительное масло
- Соль и черный молотый перец
- Майонез
- Яйцо
- Мука или панировочные сухари
Этапы приготовления: от отбивания до жарки
Для начала необходимо отбить куриное филе до тонкого состояния. После этого его стоит посолить, поперчить и щедро смазать майонезом или сметаной для особого вкуса.
Следующий шаг — обжаривание куриную печени с луком. После обжаривания мясо пропускают через мясорубку, добавляют пряности и немного майонеза для достижения нужной консистенции.
На каждую отбивную аккуратно выкладывается требуемое количество получившегося печеночного паштета и затем рулет плотно сворачивается. Обмакнуть рулеты в яйцо и обвалять в муке или панировочных сухарях — обязательный этап перед жаркой.
Финальный аккорд — жарка в фритюре, которая занимает всего 7-20 минут. Такие котлеты-рулеты идеально сочетаются с различными гарнирами и салатами, что делает их универсальным решением для любого стола.
Приятного аппетита всем кулинарным манипуляциям!
