Настало время для кулинарного шедевра — ромовых блинчиков, которые порадуют не только глаз, но и вкус. Эти ажурные и глазурованные блинчики легко готовятся и становятся идеальным десертом, особенно в сопровождении с абрикосовым джемом. В этом рецепте простота сочетается с изысканностью, делая его доступным для всех.
Простота приготовления
Приготовить ромовые блинчики может каждый. Достаточно строго следовать рецепту, и результат не заставит себя ждать. Хорошая новость заключается в том, что ром можно заменить на коньяк, а тростниковый сахар — на обычный, хотя лучше придерживаться оригинала для максимального вкуса.
Ингредиенты для блинчиков
- Мука — 240 г
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Молоко (комнатной температуры) — 800 г
- Яйца — 4 шт.
- Ром — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 120 г
- Масло для жарки и смазывания
Поэтапный процесс приготовления
Перед началом следует достать молоко и яйца из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Сначала муку просеивают в большую миску, добавляют сахар и соль, после чего тщательно перемешивают. Затем, медленно вливая молоко, добиваются однородной консистенции, добавляя яйца по одному и тщательно перемешивая после каждого. После этого вводится ром, придавая тесту насыщенный аромат.
Тесто оставляют на 30 минут для отдыха, пока растапливают сливочное масло. Оно должно слегка остыть перед добавлением в тесто, что сделает его невероятно шелковистым. Затем, нагрев сковороду, блинчики жарятся на сильном огне, стремясь добиться ажурности и характерных дырочек.
Готовые блинчики смазываются растопленным маслом, а для придания особого акцента их подают с абрикосовым джемом или апельсиновым конфитюром. Это восхитительное сочетание обязательно добавит праздника даже в самые будние дни.
