Время на приготовление этого десерта составляет около ста пятидесяти минут, а сложность его можно оценить как среднюю. Калорийность продукта — примерно триста двадцать ккал на сто граммов.
Этот пирог — настоящая находка для тех, кто любит сочетание сладости и пряностей. Сначала, ароматные бананы, щедро залитые карамелью, радуют своей нежностью, а затем мягкое тесто, приготовленное с душой, буквально тает во рту. Таким десертом можно удивить гостей на чаепитии или порадовать себя в выходной день.
Ингредиенты для теста
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 80 г
- Молоко — 100 мл
- Щепотка соли
Ингредиенты для карамели
- Сахар — 100 г
- Сливки (20–30%) — 70 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Бананы — 3–4 шт.
Приготовление десерта
Шаг 1: Для начала необходимо подготовить карамель. На сухой сковороде растопить сахар до получения янтарного оттенка, не мешая. Как только сахар размягчится, добавить масло, а затем тонкой струйкой влить теплые сливки, постоянно помешивая. Варить 2-3 минуты до получения однородной массы.
Шаг 2: Очистить бананы и нарезать их по желанию. Выложить в предварительно смазанную форму и залить горячей карамелью.
Шаг 3: Для теста взбить яйца с сахаром и ванилью до легкой пены. Растопить масло и остудить, затем влить в яйца и добавить молоко. Постепенно добавлять просеянную муку с разрыхлителем и солью. Перемешать до однородности.
Шаг 4: Вылить тесто на бананы с карамелью и аккуратно разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке около 35-40 минут, пока верх не приобретет золотистый цвет.
Шаг 5: Дать пирогу остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на блюдо, чтобы бананы оказались сверху. Пирог подается теплым или охлажденным, иногда с шариком ванильного мороженого для полного наслаждения.
